Para llevar

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Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

Para compartir

Croqueta de jamón ibérico

1,50 € unidad

Alérgenos: Gluten, lácteo

Croqueta de idiazábal y nueces

1,50 € unidad

Alérgenos: Gluten, lácteo, frutos secos

Croqueta de la casa

1,50 € unidad

Alérgenos: Gluten, lácteo,…

  • Recomendación del chef

Rabas de begi haundi

11 €

Alérgenos : Pescado, Gluten, molusco, crustaceo

Pencas a baja Tº con crema de acelgas y anacardos

15 €

Ensalda de tomata rosa, con ventresca de bonito y anchoa yurrita

14 €

Alérgenos: Pescado

Huevo a baja Tº con panceta y espuma de patata

15 €

Alérgenos: Huevo, lácteo

  • A fuego lento

Arroz meloso de carabinero

17 €

Alérgenos: Crustaceo

Tartar de salmón salvaje con guacamole y cítricos

16 €

Alérgenos: Pescado

  • Recomendación del chef

Pulpo a la brasa con Kimchi y crema de patata

15 €

Alérgenos: Pescado, crustáceo

  • Recomenado por los clientes

Dumplings de carabinero y necora con holandesa de marisco

17 €

Alérgenos: Crustaceo, huevo, lácteo

  • Especialidad de la casa

Carne

Carrillera de ternera con puré de patata trufado

15 €

Manitas de cerdo con cigala y su jugos

16 €

Alérgenos: Lácteo

  • Especialidad de la casa

Magret de pato con romesco y verduritas salteadas

16 €

Alérgenos: Frutos secos

Txuleta de vaca vieja

45 €/Kg
  • Brasa

Presa ibérica con maíz y aguacate a la parrilla

17€

Alérgenos: Lácteo

  • Recomendación del chef

Pescado

Rape frito con alioli de ajo negro

15 €

Alérgenos: Pescado, gluten, lácteo

  • Recomendado por los clientes

Kokotxas de bacalao con sus callos

19 €

Alérgenos: Pescado

Tataki de atún rojo con aguacate y cebolla morada encurtida

18 €

Alérgenos: Pescado

Lubina salvaje a la parrilla con ajoblanco y Shitakes confitados

18 €

Alérgenos: Pescado

  • Brasa

Rodaballo

S.P.M

Alérgenos: Pescado

Postre

Mousse de maracuyá

5,5 €

Alérgenos: Lácteo

Chocolate con plátano y crema de avellanas

6,50 €

Alérgenos: Pescado

  • Especialidad de la casa

Suflé de chocolate

6 €
  • Especialidad de la casa

Mousse de maracuyá

5,50 €

Torrija caramelizada

5,5 €

Alérgenos: Gluten, huevo, lácteo

Tarta de queso

5 €

Alérgenos: Gluten, huevo, lácteo

Goxua

5 €

Alérgenos: Gluten, huevo, lácteo

Bodega

Más de 40 variedades de vinos. Seleccionados con mucho mimo para crear la «Bodega Ballarín». Una bodega llena de sabores de mundo. ¡Pasa y descúbrela!

Cerveza Hop take.

3,60 €

Cerveza Kloratipa.

3,80 €

Cerveza sin alcohol

2,20€

Blancos

Amador García

11 €

Bodegas Amador García , Rioja

Vega Vella

15 €

Bodegas Cornelio Dinastia, Rioja

  • Ecológico

Libalis

15 €

Valle de Sadacia , Rioja

Amador García Fermentado en Barrica

16 €

Bodegas Amador García, Rioja

  • Barrica

Sierra de Toloño

17 €

Bodega Sierra Toloño, Rioja

Astobiza

15 €

Arabako Txolina

  • Txakoli

Txomin Etxaniz

18 €

Getariako Txakolina

  • Txakoli

Gran Cardiel Rueda

15 €

Bodega Lorenzo Cachazo, Castilla y Léon

  • Rueda

José Pariente Verdejo

16 €

Bodegas José Pariente, Castilla y León

  • Verdejo

Prieto Pariente Viognier 2017

22 €

Bodegas Prieto Pariente, Castilla y León

Lagar de Cervera

17 €

Rias baixas, Galicia

  • Albariño

Louro Godello

21 €

Bodega Rafael Palacios, Valdeorras. Galicia

  • Godello

Louis Latour Chardonay

17 €

Bodegas Luis Lataour, Francia

  • Chardonnay

Neiss Riesling

18

Alemania

Hermann Dönnhoff Riesling «21»

32 €

Espumosos

Libalis Flizz

16 €

Castillo de Maetierra, Valle de Sadacia

  • Frizzante

Gramona Imperial

25 €

Bodega Gramona , Cataluña

  • Cava

Juve Camps Reseva de la familia

32 €

Cataluña

  • Cava

Michel Arnould Extra Brut

44 €

Bodega Michel Arnaould Fils, Francia

  • Champagne

Rosados

Amador García

10 €

Bodegas Amador García

  • Rosado

Artazuri

13 €

Bodegas y viñedos Artazu, Navarra

  • Rosado

Sidra

Saizar

4 € y 6 €

0, 375cl, 0,750cl

  • Sidra

Tintos

El buscador

16 €

Finca de la Rica, Rioja

Solaguen

16 €

La Bastida , Rioja

Bozeto

17 €

Bodegas Exopto, Rioja

El Pacto

18 €

Hacienda López de Haro, Rioja

9 Nietos

19 €

Bodegas Amador García, Rioja

Sierra de Cantabria

20 €

Páganos, Rioja

Pies Negros

21 €

Bodegas Artuke, Rioja

Raposo

23 €

Sierra de Toloño, Rioja

Finca Valdepoleo

25 €

Bodegas y viñedos Pujanza, Rioja

Finca los Locos

27 €

Bodegas Artuke, Rioja

Viña Ardanza «10»

36 €

La Rioja alta, Rioja

Pago de los Capellanes

30 €

Ribera del Duero

Losada

18 €

El Bierzo, Castilla y León

El Recio

20 €

D.O Toro, Castilla y León

La Provincia

25 €

I.G.P Castilla y León

Honoro Vera

19 €

D.O Jumilla, Murcia

La Olvidada de Aragón

18 #

D.O Calatayud, Aragón

Camins del Priorat

28 €

D.O. Q. Priorat, Cataluña

Louis Lattour

30 €

Borgaña, Francia

Chateau Chantalouette «12»

38 €

Burdeos , Francia

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