Apasionados de la cocina y los buenos productos desde 2013. Nuestra experiencia comenzó en el Basque Culinary Center.

Desde estoces las experiencias, en los diferentes restaurantes y el estar codo con codo con diferentes chefs nos han hecho llegar a ser lo que hoy en día somos.

¡¡Cocineros apasionados de la cocina!!

Los valores que hemos aprendido en el Basque Culinary Center queremos tenerlos siempre presentes  y reflejarlos en el trato y la selección de buen producto, tanto en comida como en bebida.

Esa experiencia adquirida en restaurantes como Tickts, Manairó, Boroa, Pop Up Anson & Bonet,  Tickets de Albert y Ferran Adrià,  Carlo Cracco,  Boroa … han sido una gran escuela real  y nos han ayudado a poner en marcha  este ilusionante proyecto, “Ballarin Jatetxea”.

Todas la mañana levantamos la persiana con la misma ilusión que el primer día, y para ello no dejamos de repetirnos dos mantras; “El producto es una parte esencial de nuestra esencia gastronómica “, y  “Nuestro bar restaurante es un buen lugar para disfrutar de la comida, el  espacio y la buena compañía”

Nos caracterizamos por tener un estilo moderno a la par que clásico en el sabor. Somos firmes defensores de la calidad y del buen hacer

Lo tenemos claro, un restaurante  debe ser conocido por un conjunto de experiencias: La comida, el buen trato y el servicio con nuestros clientes.

Somos jóvenes, atrevidos y tenemos claros nuestros sueños y objetivos. ¡¡Y lo vamos a dar todo para perseguirlos y conseguirlos!!

Podríamos  seguir contándote cosas  pero… lo ideal es que vengas a conocernos.

¡¡Ven a disfrutar de un buen rato gastronómico agradable con nosotros!!